مخمرها

تخمیر مخمرها معمولاً با اسید و گاز و الکل همراه است .

 استارتر کفیر که بصورت دانه کفیر شناخته می شود شامل کاندیداکفیر، سکارومیسس کفیر، مایکوتورولاکفیر، مایکوتورولالاکتیس، مایکوتورولالاکتوزا و ...

 در کانادا تولید موفقیت آمیز کفیر با استفاده از استارتر خالص که شامل باکتریهای ماست ، لاکتوکوکوس اییدوفیلوس ، استرپتوکوکوس لاکتیس، لکونوستوک، ساکارومایسیس سرویزیه (Saccharomyces cervisiae) صورت گرفته است .

¤ نوشته شده در تاريخ 1389/12/5 و در ساعت 10:18 توسط علی اکبر محمد شفیع | ارسال نظر - پيام هاي ديگران (0)

منوي وبلاگ
---------------------------------
درباره مدیر وبلاگ
---------------------------------

آخرين پست ها
---------------------------------

شاخه ها
---------------------------------

لينک ها
---------------------------------

نويسندگان
---------------------------------

آمار
---------------------------------