راحت ترین  ترین روش برای تعیین دانسیته استفاده از یک نوع هیدرومتر مخصوص به نام لاکتومتر است .

قسمت بالای لاکتومتر با یک مقیاس درجه بندی شده که نشان دهنده ی درجه لاکتومتر است  .

دانسیته شیر به صورت اعشاری بیان می شود بدین صورت که درجه قرائت شده از روی لاکتومتر به دومین یا سومین اعشار عدد  ۱/۰۰۰ اضافه می گردد یعنی وقتی مثلا درجه لاکتومتر 40 باشد دانسیته شیر برابر با

  ۱/۰۴۰ کیلوگرم بر لیتر  است .

لاکتومتر در داخل شیر غوطه ور می شود و هنگامی که در داخل شیر بدون حرکت ماند , درجه ای از لاکتومتر که بر سطح شیر قرار دارد را می توان قرائت کرد .

از آنجا که شیر حاوی چربی بوده , همچنین دانسیته شیر به حالت فیزیکی چربی بستگی دارد , باید قبل از اندازه گیری دانسیته , شیر را تا دمای 40 درجه سانتی گراد گرم کنیم و سپس تا دمای 15 درجه سانتی گراد سرد می کنیم .